Commentaires de dégustations
Robe profondément dorée et à la douce effervescence.
100% Pur Pinot noir avec 70% de vins de réserve.
Le nez est frais avec des notes de poire, légèrement boisé.
En bouche une pointe de mûre et en finale l'orange confite.
Il accompagnera parfaitement des toasts de foie gras aux figues.
Fiche technique du chef de cave
- Cépages: 100% de pinot Noir
- Assemblage: avec 70% de vins de réserve
- Parcelles de vigne en grand cru:
- Verzy: 50% de Pinot noir
- Verzenay: 50% de Pinot noir
- Vieillissement: 3 ans dans nos caves voutées à 11°C
- Taux alcoolique: 12%
- Dosage de liqueur: 4g/btle
- Différents flaconnages: 75cl
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