Commentaires de dégustations
D'une couleur or très soutenue, au nez frais aux subtils arômes floraux.
Le Pinot Noir présente une attaque puissante et une belle longueur en bouche alors que le Chardonnay apporte une agréable vivacité et une élégante finesse.
Idéal pour accompagner un foie gras, conseillé pour un dessert, il sera surprenant sur un lit de glace pilée pour vos apéritifs d'été.
Un peu plus dosé en liqueur, il sera parfait pour accompagner vos desserts.
Fiche technique du chef de cave
- Cépages : 70% de Pinot Noir et 30 % de Chardonnay
- Assemblage: 2019 avec 40% de vins de réserve
- Vieillissement: 3 ans dans nos caves voûtées à 11°C
- Taux alcoolique: 12%
- Dosage de liqueur : 15g/btle
Récompenses
- Médaille d’or au concours mondial Féminalise 2019
- Médaille d’or au guide Gilbert & Gaillard 2019
- Médaille d’argent au concours mondial Féminalise 2018
- Médaille d'argent au guide Gilbert & Gaillard 2018
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