Magnum Brut Réserve Grand cru

Commentaires de dégustations

Robe or pâle au fin cordon et à la douce effervescence.

Le nez est mature et gourmand sur la brioche au beurre, la pêche jaune au sirop et les fruits confits (ananas, pomme, raisin). Puis à l'aération d'appréciables notes de coulis de cassis et de fraise renforcent la complexité de ce gourmand champagne.

La bouche est ronde et suave avec l'acidité bien fondue. Nous retrouvons bien la même gourmandise en bouche avec des notes d'ananas et de pommes confites ainsi qu'une pointe beurrée avec une finale sur la craie et la paille.

Champagne agréable à l'apéritif, il accompagne facilement un foie gras poêlé ou une caille farcie au raisin.

Fiche technique du chef de cave

• Cépages: 70% de pinot Noir & 30% de Chardonnay
• Assemblage: 2016 avec 40% de vins de réserve
• Parcelles de vigne en grand cru:
• Verzy: 35% de Pinot noir & 30% de Chardonnay
• Verzenay: 35% de Pinot noir
• Vieillissement: 3 ans dans nos caves voûtées à 11°C
• Flaconnage: 150cl
• Taux alcoolique: 12%
• Dosage de liqueur : 3 g/btle 0.75 l

Récompenses

• Concours des vignerons indépendants 2016 Médaille de bronze.
• Concours international du guide Gilbert & Gaillard 2016 & 2018 Médaille d'or & d'Argent.
• Concours mondial aux Féminalise 2018 Médaille d'Argent.
• Concours mondial aux Féminalise 2019 Médaille d'Or.
• Concours du guide Gilbert & Gaillard 2019 Médaille d’Or.